2026年5月

蕎麦粉100%の押し出し機登場、蕎麦打ちが誰でも簡単にできます新着!!

5月の連休に「製麺機さくら」を入手しました。これまで2:8の手打ちそばを作っていましたが、最近機械打ちにも挑戦しています。一つの機械打ちは、圧延してから麺切りを行う方法です。加水率43％ほどで製麺するのですが、どうしても […]